Un pomeriggio con le pecore: trekking e degustazione

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IN BREVE

Joseph organizza un pomeriggio in compagnia delle pecore: se vorrai, potrai stare proprio dentro il gregge! E il finale sarà col pecorino del Carso.
Ritrovo alle ore 9.20 presso la fattoria Antonič.

L’ESPERIENZA DI FORMAZIONE E DIVERTIMENTO

Ti proponiamo di andare con le pecore al pascolo! Ci si trova presso la fattoria Antonič sotto la guida di un pastore della fattoria. Assieme al pastore e in compagnia del naturalista Domen Stanič, porteremo a piedi le pecore al pascolo sul Kohišče, nei pressi del monte Hermada.

Su questo colle non solo ascolteremo le spiegazioni del pastore, ma anche le storie di Domen Stanič naturalista ed esperto conoscitore del Carso. Il monte Hermada non solo è un bell’esempio di Carso dove l’uomo e le pecore contribuiscono al mantenimento di un paesaggio tipico nonché della ricca biodiversità locale. Possiamo ancora oggi riconoscere le tracce sull’Hermada degli asprissimi combattimenti durante la prima guerra mondiale, dove il monte si rivelò una roccaforte inespugnabile predisposta dall’esercito austroungarico che difendeva Trieste dagli attacchi del Regno d’Italia.

Dopo un giro di circa un’ora e mezza a piedi (è una passeggiata facile per grandi e piccini, su uno sterrato), saremo di ritorno presso l’azienda Antonič dove avverrà una dimostrazione della mungitura delle pecore e sulla produzione del gustosissimo formaggio di pecora prodotto in azienda.

CIBO E DEGUSTAZIONI

Dopo la fine dell’esperienza, l’azienda ci offre il frutto del lavoro della cucina: è il momento della degustazione del formaggio pecorino dell’azienda prodotto dalle pecore precedentemente accompagnate al pascolo e che si nutrono quasi esclusivamente brucando sul Carso. Accanto al pecorino, arriverà una crepes salata e un dolce! Ma se qualcuno ha più fame, può dare una sbirciata al menù agrituristico, non incluso nel prezzo di base ma altrettanto interessante…

LA FATTORIA ANTONIČ

L’azienda di Ceroglie ha una solida storia agricola basata proprio in questo paese: un antenato tra la prima e la seconda guerra mondiale arrivò a possedere un gregge con oltre mille pecore! Oggi, oltre al formaggio di pecora e alla lana grezza, gli Antonič producono anche i vini teràn e vitovska e una serie di salumi.

INFORMAZIONI

Il ritrovo per chi vuole partecipare è presso la fattoria Antonič. Il costo è di 25 € per gli adulti, inclusivo di iscrizione all’associazione Joseph, con pagamento via bonifico o alla partenza (cassa di Joseph aperta nei 30 minuti prima della partenza, dalle 9.00).
I posti sono limitati (minimo 6, massimo 10), è necessaria la prenotazione ENTRO LE 15 DEL GIORNO PRECEDENTE.
Per contattarci: contact@joseph.land – oppure 329 5768371 (Enrico).

GALLERIA DAL POMERIGGIO CON LE PECORE DEL 2016 E DEL 2017:

 

L’EVENTO E’ SOSTENUTO DALLA REGIONE FVG

Le spese dell’evento sono sostenute parzialmente dalla Regione Friuli Venezia Giulia.
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Un pomeriggio con le pecore: trekking e degustazione

Quando

Queste sono le date attualmente disponibili dell'evento "Un pomeriggio con le pecore: trekking e degustazione"

19.8.2017 - h. 17 - 20
2.9.2017 - h. 17 - 20
24.9.2017 - h. 9.30 - 12.30

Vorresti partecipare o organizzare un evento di Joseph e non è previsto? > Contatta Joseph

Costi e pagamenti

25 € adulti

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