Laboratorio del gusto e degli aromi del miele carsolino

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L’Az. Agr. Farma Jakne insieme all’esperta di aroma terapia Elena Cobez propongono un laboratorio partecipativo per la creazione della mappa sensoriale dei sapori e degli aromi del miele del Carso.

Mercoledi’ 4 aprile alle ore 17.30 presso la saletta interna di Draw (via Torino, 23)

Assaggiare un miele significa utilizzare consapevolmente i nostri sensi, la vista, l’olfatto, il gusto, il tatto.

Durante questo incontro potrete conoscere la storia dell’Az. Agr. Farma Jakne e degustare guidati dall’apicoltore alcuni dei mieli di loro produzione.

Attraverso un percorso sensoriale imparerete insieme ad Elena Cobez come costruire una mappa dei sapori legata all’esperienza viva con il miele.

Vista: quali colori percepiamo? Ambrato? Giallo paglierino? Chiaro? Scuro? Quali riflessi ha?

Olfatto: che odore ha questo miele?  Cosa ci ricorda questo odore? Dove lo abbiamo già sentito? Ha un odore floreale, fruttato, vegetale, caldo, aromatico, animale, caramellato?

Gusto: distinguiamo i quattro sapori fondamentali amaro, dolce, salato, acido, percepiamo le sfumature dei sapori cosa ci ricordano?

Tatto: il miele appare liquido, cristallizzato?

Costruiremo una mappa di sensazioni ed emozioni legate all’oro del nostro Carso, il miele.

Il laboratorio e’ gratuito per i soci Joseph (e’ possibile sottoscrivere la quota associativa prima dell’inizio del laboratorio)

Il numero di partecipanti e’ limitato, e’ obbligatoria la prenotazione attraverso il form sotto riportato.

Al termine dell’evento sara’ possibile per chi lo desidera aderire anche all’iniziativa “Adotta l’oro delle api del Carso”

 

L’EVENTO E’ SOSTENUTO DALLA REGIONE FVG
Le spese dell’evento sono sostenute parzialmente dalla Regione Friuli Venezia Giulia.

 

 

Laboratorio del gusto e degli aromi del miele carsolino

Quando

Queste sono le date attualmente disponibili dell'evento "Laboratorio del gusto e degli aromi del miele carsolino"

4 aprile 2018

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Costi e pagamenti

Ingresso libero riservato ai soci Joseph.
Quota associativa Euro 5,00 (puo' essere sottoscritta in sede)
Posti limitati prenotazione obbligatoria

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