In cammino col pastore, a Ceroglie, in Carso

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IN BREVE

Joseph organizza un pomeriggio in compagnia delle pecore: se vorrai, potrai stare proprio dentro il gregge! E il finale sarà col pecorino del Carso.

L’ESPERIENZA

Ti proponiamo di andare con le pecore al pascolo! Ci si trova presso la fattoria Antonič sotto la guida di un pastore della fattoria. Assieme al pastore e in compagnia del grande naturalista Paul Tout, porteremo a piedi le pecore al pascolo sul Kohišče, nei pressi del monte Hermada.

sez02_trekkin-pecore-federicoSu questo colle non solo ascolteremo le spiegazioni del pastore, ma anche le storie di Paul, ornitologo ed uno dei più esperti naturalisti del territorio e conoscitori del Carso. Il monte Hermada non solo è un bell’esempio di Carso dove l’uomo e le pecore contribuiscono al mantenimento di un paesaggio tipico nonché della ricca biodiversità locale. Possiamo ancora oggi riconoscere le tracce sull’Hermada degli asprissimi combattimenti durante la prima guerra mondiale, dove il monte si rivelò una roccaforte inespugnabile predisposta dall’esercito austroungarico che difendeva Trieste dagli attacchi del Regno d’Italia.

Dopo un giro di circa un’ora e mezza a piedi (è una passeggiata facile per grandi e piccini, su uno sterrato), saremo di ritorno presso l’azienda Antonič dove avverrà una dimostrazione della mungitura delle pecore e sulla produzione del gustosissimo formaggio di pecora prodotto in azienda.

 

CIBO E DEGUSTAZIONI

Dopo la fine dell’esperienza, l’azienda ci offre il frutto del lavoro della cucina: è il momento della degustazione del formaggio pecorino dell’azienda prodotto dalle pecore precedentemente accompagnate al pascolo e che si nutrono quasi esclusivamente brucando sul Carso. Accanto al pecorino, arriverà una crepes salata e un dolce! Ma se qualcuno ha più fame, può dare una sbirciata al menù agrituristico, non incluso nel prezzo di base ma altrettanto interessante…

INFORMAZIONI

Il ritrovo per chi vuole partecipare è presso la fattoria Antonič. Il costo è di 25 €, inclusivo di iscrizione all’associazione Joseph, con pagamento via bonifico o alla partenza (cassa di Joseph aperta nei 30 minuti prima della partenza, dalle 14.30). Gratis per i bambini sotto i 6 anni. Per contattarci: contact@joseph.land – oppure 329 5768371 (Enrico).

GALLERIA DAL POMERIGGIO CON LE PECORE DEL 2015:

In cammino col pastore, a Ceroglie, in Carso

Quando

Queste sono le date attualmente disponibili dell'evento "In cammino col pastore, a Ceroglie, in Carso"

I giovedì da aprile a ottobre (gruppi tra 6 e 10 persone) da concordare
Altre date a richiesta (gruppi tra 6 e 10 persone) da concordare

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Costi e pagamenti

25 euro. Gratis per i bambini sotto i 6 anni.

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