Adotta il prosciutto crudo carsolino

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Joseph e l’azienda agricola Bajta di Sales (Salež) ti propongono di Adottare il prosciutto crudo carsolino: sabato 20 maggio alle 9.00 conoscerai il lavoro di Bajta con una piccola gita tra i campi e una degustazione guidata in azienda (prosciutto e vino di Bajta) + godrai del diritto di uno sconto di 10 € per un prosciutto del 2015 che sceglierai nella sala di stagionatura per ritirarlo a dicembre 2017. 

prosciutti-appesiDUE PAROLE SUL PROSCIUTTO CRUDO DI BAJTA

I maiali allevati da Bajta crescono allo stato ‘semi-brado’: vuol dire che passano gran parte della loro vita in un grande spazio all’aperto, mangiando sia quanto trovano sulla landa carsica sia il mangime dato dai nostri agricoltori. La razza dei maiali è quella autoctona della Slovenia, il krškopoljc. Il processo di macellazione e stagionatura di Bajta è completamente artigianale, non solo rispettosa dell’animale ma assicura un prodotto sano senza conservanti o altri additivi chimici.

PERCHE’ VANNO SOSTENUTI E SCELTI I PRODOTTI CARSOLINI?

La produzione aziendale di Bajta è tipica del Carso, un territorio con poca acqua, tante pietre e un terreno basico: vuol dire che in Carso si riesce a lavorare bene sulla qualità del prodotto ma  poco sulla quantità. L’Adozione del prosciutto del Carso vuol dire dare man forte alla comunità di Carso e Trieste: territori dall’alta biodiversità e dall’alta diversità culturale dove, allo stesso tempo, le produzioni agroalimentari sono generalmente artigianali, sostenibili e di qualità.

CHI ADOTTA IL PROSCIUTTO CRUDO DI BAJTA AVRÀ UN PRODOTTO DI QUALITÀ E CREA UN IMPATTO SOCIALE:

– adottando un prodotto prima che sia pronto, anticipa i costi che l’agricoltore dovrà sostenere fino alla consegna del prodotto stesso, per esempio alleviandolo dal ricorso alle banche e saltando la grande distribuzione o altre rivendite. L’adottante fa in maniera che i soldi restino a chi lavora nel nostro territorio;
– inoltre, nel corso dell’anno di adozione fino alla consegna del prodotto, l’acquirente godrà di una formazione pratica utile a capire la vita dei maiali di Bajta, qual è l’impatto del territorio sul prodotto, la storia del lavoro degli agricoltori di Bajta nonché una degustazione per comprendere i sapori di un prosciutto di qualità, prodotto con metodi naturali.

Ma cosa vuol dire adottare un prosciutto dell’azienda agricola Bajta?

  • Un EVENTO (20.5.2017) tra campi carsolini, visita in cantina e degustazione di prosciutto e vino del territorio;
  • Un BUONO di 10 euro utilizzabile a partire da Dicembre 2017;

 

L’EVENTO DI SABATO 20 MAGGIO 2017

Il costo

h 9.00: Ritrovo presso l’agriturismo Bajta
h 9.10: Gita a piedi presso il luogo di allevamento e pascolo semi-brado dei maialini
h 11.00: Ritorno a piedi in agriturismo. Visita alla stanza di stagionatura dei prosciutti. L’adottante può scegliere il suo prosciutto. Degustazione guidata dei salumi di Bajta e di un vino dell’azienda.

In cosa consiste il BUONO da 10 Euro ?

Da Sabato 2 Dicembre 2017  a partire dalle 11.00 presso l’agriturismo Bajta, gli adottanti potranno usufruire del loro buono di 10 € a valere su un prosciutto di Bajta. Il costo del prosciutto varia ovviamente a seconda del peso (costo totale del prodotto meno 10 euro di buono).
Agli eventi di formazione non parteciperanno più di 25 persone per volta, per mantenere la qualità dell’esperienza.

20 euro

di cui:

 10 euro

+

Buono

da 10 €

IL CERTIFICATO IN MANO A CHI HA ADOTTATO

Chi ha sottoscritto l’Adozione del Cibo Futuro di Joseph otterrà il Certificato di Adozione confezionato in una busta timbrata dall’associazione Joseph.

INFORMAZIONI E DATA ENTRO CUI ADOTTARE

L’Adozione viene fatta tramite bonifico bancario, comprende i costi sopra descritti e include l’iscrizione all’Associazione Joseph.
Per più dettagli sull’Adozione ovvero per ottenere i dettagli su come partecipare, scrivete a Joseph:
riempendo la form qua sotto, scrivendo a contact@joseph.land o telefonando al 329 5768371 (Enrico).

L’evento avrà luogo solo se si raggiungerà un minimo di 6 partecipanti.

LA GALLERIA DI FOTO SULL’AZIENDA AGRITURISTICA BAJTA

L’EVENTO E’ SOSTENUTO DALLA REGIONE FVG

Le spese dell’evento sono sostenute parzialmente dalla Regione Friuli Venezia Giulia.
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Quando

Queste sono le date attualmente disponibili dell'evento "Adotta il prosciutto crudo carsolino"

Maggio e dicembre 2017

Vorresti partecipare o organizzare un evento di Joseph e non è previsto? > Contatta Joseph

Costi e pagamenti

20 € per la partecipazione all'evento, di cui 10 € come buono, che gli adottanti potranno usufruire, a valere su un pezzo di prosciutto (o uno intero) e/o su altri prodotti dell'azienda Bajta, a partire da Sabato 2 dicembre 2017 ( = costo totale del prodotto meno 10 euro di buono).

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