‘Cuore di Pietra’. La guida che mancava ai vini di Carso, Trieste e dintorni

16 dicembre 2016

E’ uscito da poco in una seconda edizione il libro di Federico Alessio, ‘Cuore di Pietra’, dedicato ai vini della campagna intorno a Trieste: Carso, Breg e quel pezzo di Istria in Italia. La nuova edizione ha quasi ottanta pagine in più e sviluppa i contenuti descrivendo esaustivamente l’area vinicola di Muggia, nonché includendo nuove cantine del resto del territorio e due contributi di Stelio Smotlak e Gianpaolo Lescovelli.

Che ci risulti, è l’unico libro esaustivo dedicato a vini e viticoltori del nostro territorio e solo per questo merita l’acquisto ovvero per avere una panoramica decisamente importante su quanto stanno facendo i nostri agricoltori che si occupano di vino, come si differenziano tra loro e come loro e il loro prodotto sono diversi da quelli di altri territori.

I capitoli del libro sono organizzati come delle piccole monografie sui nostri ‘vinarji’. Giustamente Alessio nel libro si sofferma sul racconto delle persone, prima che dei prodotti e riesce così a descrivere i nostri viticoltori nella loro tradizione agricola famigliare e con un ritratto umano. Se Carso e dintorni sono una terra d’elezione di piccole produzioni di qualità, dove l’agricoltore spesso usa ancora le mani al posto delle macchine, ecco che Alessio racconta i nostri vignaioli artigianali.

Poi, Alessio dà voce alla sua capacità di sommelier e analizza le sensazioni e il profilo organolettico che gli derivano dagli assaggi in cantina assieme ai produttori stessi. Il pregio di questa opera è che anche gli appassionati, senza diplomi di sommelier o degustatore, potranno avere una guida strutturata alle nostre piccole produzioni, dai vini naturali, alle bollicine, a tutte le altre nostre sfaccettate bottiglie.

Vi consigliamo l’acquisto di questo libro (edito da Hammerle Editori, 15 euro) e anche la lettura del blog di Federico Alessio, dedicato proprio ai vini del nostro territorio.

2 commenti su “‘Cuore di Pietra’. La guida che mancava ai vini di Carso, Trieste e dintorni

  1. Franco FERENCIC

    …mi e` piaciuto molto:…e quel pezzo di Istria in Italia.
    Mi piacerebbe leggere anche : e quel pezzo di Istria in Slovenia e non come molti usano :Istria Slovena ( Pessima espressione molto usata,non so chi l`ha inventata).

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