Erbe spontanee: una giornata di raccolta e cucina con Marta e Francesca

11 maggio 2016
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Domenica 22 maggio, nel pieno di questa primavera, l’associazione Joseph vi invita a partecipare ad una giornata dedicata al riconoscimento delle piante spontanee, delle loro proprietà curative e del loro utilizzo in cucina. Tutto ciò nello splendido paesino di Pliskovica, a pochi chilometri da Trieste, nel cuore del carso sloveno.

Dopo il successo dello scorso anno, nuovamente ospite di Joseph e vostra guida alla scoperta di questa pratica antica ed oramai pressoché perduta, sarà Marta Bellia, una giovane ma esperta conoscitrice di piante spontanee del nostro territorio. A fare gli onori di casa e ad affiancare Marta in questa giornata, ci sarà Francesca Germani, pittrice di professione, studiosa ed appassionata di piante spontanee e rimedi naturali. L’organizzazione è dell’associazione Joseph, che da anni organizza eventi di formazione e divertimento in Carso e a Trieste.

Joseph, assieme a Marta e Francesca, sono certi di farvi vivere una piacevole domenica, all’insegna dei sapori del nostro territorio, del gusto di stare insieme e di valori quali sostenibilità e consapevolezza di ciò che la natura ci offre.

LA GIORNATA, IN BREVE

Prevediamo una passeggiata tra i campi del paese, per riconoscere e raccogliere le erbe, che verranno poi utilizzate per la preparazione del pranzo. Il menù vegetariano, dall’antipasto al dolce, sarà preparato con prodotti locali di alta qualità nutrizionale (è prevista un’alternativa vegana per chi la volesse).

DOVE, COSTI E INFORMAZIONI

Trovate Pliskovica (a 21 km da Trieste) qua su Google Maps.
La quota di partecipazione è di 25 euro, ed è comprensiva dell’iscrizione all’associazione.
Per questioni organizzative, vi invitiamo ad iscrivervi all’evento con un certo anticipo, contattando Francesca al numero 320-3482224 oppure scrivendo una mail all’indirizzo: contact@joseph.land
Qua è l’evento su Facebook.
In caso di mal tempo l’ evento sarà rinviato a data da destinarsi.

PROGRAMMA: DOMENICA 22 MAGGIO 2016

Ore 10:00 ritrovo presso casa Jeričevi, a Pliskovica 39 (Google Maps)
Ore 10:30 partenza del gruppo per l’ identificazione e la raccolta guidata di erbe
spontanee.
Ore 13:00 rientro a casa Jericevi e preparazione assieme del pranzo.
Ore 13:30 pranzo.
Ore 15:00 passeggiata e seconda ricognizione formativa per il riconoscimento delle erbe spontanee con sosta al campo delle erbe officinali
Ore 16:30 consegna delle dispense e saluti finali.

MENU’ PREVISTO

Antipasto:
tartine di pane fatto in casa e pesto alle erbe

Primo:
paccheri gratinati alla ricotta* e ortica

Secondo:
crespelle* di grano saraceno con ripieno di tarassaco noci ed erbe miste

Contorno:
insalata mista di erbe e fiori di campo

Dolce:
crostata* soffice con fragole menta e yogurt*

*su richiesta è prevista un’ alternativa vegana.

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